Mantequilla de queso parmesano

La mantequilla de queso parmesano es algo muy fácil y rápido de preparar, necesita poquísimos ingredientes y es un complemento para canapés que aporta exquisitez y un sabor muy personal. Untada sola y adornada con unas escamas de sal queda muy bien. En su justa proporción (una ligera capa) y acompañando a un buen jamón ibérico es cuando se obtiene una fusión perfecta de marcado carácter en la que ambos sabores se potencian al máximo sin... Read More

Salsa pesto con tomate seco

Soy de ese tipo de personas que pese a que disfruta mucho con una buena comida, no le gusta cocinar; bueno, para ser sinceros si me gusta pero, siendo benevolentes, no se me da muy bien, por no decir que debería dejar de intentar probar recetas ya que cuando preparo algo, al igual que ocurre con las películas, cualquier parecido con la realidad es pura coincidencia. Empeñado en aprender a realizar mi propia salsa pesto para la pasta, y tras documentarme... Read More